Herformuleer de producttitel als: “Yaxell Japan – Zen-serie – Universeel Mes – VG10 Staal – 61 HRC – Lemmet 12 cm – 37 Lagen Damaststaal – Handvat van Canvas-Micarta
- Yaxell Japans – Serie Zen Universeelmes met 12 cm lemmet van VG10 staal en 61 HRC hardheid
- Gehamderde afwerking voor esthetiek en praktisch gebruik, met gestanst logo
- Damast lemmet met 37 lagen voor langdurige snijprestaties
- Handvat van zwart gemêleerd Canvas-Micarta voor luxe uitstraling
- Heft is gemaakt van lagen hars behandeld canvas voor stabiliteit
- Niet vaatwasser veilig, handmatig reinigen aanbevolen
- Handgemaakt in Seki City Japan met traditionele fabricagetechniek
- Levenslange garantie op productiefouten, eenvoudig te onderhouden met Yaxell messenslijper
De Zen serie van Yaxell is een universeelmes met een gehamerd (Tsuchime) afwerking, die zowel esthetisch als praktisch is doordat voedsel minder makkelijk aan het lemmet blijft kleven. Het lemmet heeft een gestanst logo en bestaat uit 37 lagen damaststaal met een VG10 stalen kern van 61 HRC hardheid. Het prachtige mes heeft een lemmet van 12 cm en een handvat van zwart gemêleerd Canvas-Micarta, bevestigd met 2 RVS klinknagels en eindkap.
Yaxell, opgericht in 1932, staat bekend in Japan als producent van hoogwaardige messen. De Zen serie onderscheidt zich door zijn uitstraling en snijprestaties. Het lemmet van 12 cm heeft een roestvrij, glad snijvlak en is gemaakt van Damascusstaal. Het Canvas-Micarta heft van het mes zorgt voor stabiliteit en luxe uitstraling. Dit mes is niet vaatwasserbestendig en ideaal voor snijwerkzaamheden.
Dit universeelmes uit de Yaxell Zen serie is met de hand gesmeed en bewerkt volgens traditionele Japanse technieken uit Seki City. Het heeft een FDA-goedkeuring en wordt geleverd met een levenslange garantie op productiefouten. Onderhoud het mes met de hand, maak het direct na gebruik schoon met lauw water en droog het goed af. Dit mes is ideaal voor veeleisende koks die kwaliteit en prestatie waarderen.
€ 118,99