Messenblok van hoge kwaliteit met duurzame premium messen voor de keuken en kookliefhebbers

Deze luxe messenset wordt geleverd met een uniek en prachtig tsuchime (“gehamerd patroon”) gestructureerd damastlemmet. De messen hebben een handgeslepen Damascus roestvrijstalen lemmetkern, omhuld aan beide zijden met 33 lagen damast-roestvrij staal (50/50 symmetrisch geslepen, dubbel afgeschuinde rand).
Met een lemmetlengte van 17 cm en een dikte van ongeveer 2,5 mm, zijn deze messen gemaakt van Japans 67-laags hoogkoolstofhoudend kern damaststaal van topkwaliteit, met een hardheid van HRC 58-60. Deze messen zijn ideaal voor het snijden van vlees, vis, groenten en fruit, maar niet geschikt voor het hakken van botten.
De handgreep van de 430 double arc is stijlvol gegoten en bedekt met natuurlijk gewei voor een comfortabele en slipvrije grip. De messen hebben een convexe vormig lemmet met anti-kleefeigenschappen, een scherpe rand van 15 graden en een hoge hardheid en slijtvastheid.
Met deze professionele koksmessen kun je nauwkeurig en moeiteloos snijden. Geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik, waardoor het snijden een stuk eenvoudiger wordt.